特集

  1. 【健康食品GMP】健食GMP取得企業186社220工場

    厚労省平成17年通知を受け、日本健康・栄養食品協会（日健栄協）と日本健康食品規格協会（JIHFS）の2団体により2005年に認定事業がスタートした国内の健康食品GMPが新たな局面を迎えている。19年間に亘る健食GMP取得企業数は2団体合計で…

  2. 【酵素・酵母食品】回復基調から足踏み、490億円（前年比1％減）

    昨年の酵素・酵母食品市場は490億円（前年比1％減）となった。新型コロナ発生以降、健康維持・体質改善…

  3. 【中国地方】未利用資源活用 、 機能性研究が進展

    中国地方は、山陽・山陰エリアの寒暖差が激しい肥沃な大地を形成する。日本海と瀬戸内海に囲まれ、カニ…

  4. 【青汁】踊り場続く市場 、ブレイクス ルーどこに …

    本紙調査によると、2023年通期の青汁製品（グリーンスムージー含む）の市場規模は、前年比約0.5％減…

  5. 【アイケア】スクリーンタイム増加を背景にアイケアサプリの需要増　眼の健康寿命がQOLに直結

    デジタル化の普及に伴い、「スクリーンタイム」が長時間化し、眼精疲労やドライアイなど目の悩みは尽きない…

  6. 【オリーブ】400億円市場のオイルは定番品に 多彩な健康機能で健食も脚光

  7. 【スーパーフード】「フェム」「美容」「スポーツ」に照準

  8. 【関節対応素材】「ロコモ」「スポーツ」「機能性表示」

  9. 【錠剤化技術・添加剤】製品開発で高機能錠剤のニーズ高まる

  10. 【ゴマ由来素材】 中食・外食など食品加工向け伸長

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