特集

  1. 【食品受託試験】エビデンス重視で試験依頼増

    2024年、健康食品市場に大きな影響をもたらした紅麹問題は、10年目を迎えた機能性表示食品制度の大幅な改正につながった。健康被害報告の義務化やサプリ剤型のGMP義務化など、改正は安全性に主眼を置いたものだが、制度そのものに注目が集まり、安全…

  2. 【サケ由来機能性素材】核酸・PG・プラセンタがけん引

    　プロテオグリカン（PG）からコラーゲン、核酸、DHA、プラセンタなど、1匹の個体から様々な成分が利…

  3. 【抗肥満・抗メタボリックシンドローム】東南アジアなど新市場に期待感

    受理総数9,000品を超えた機能性表示食品。なかでも中性脂肪低下や内臓脂肪低下など、抗メタボ領域の機…

  4. 【編集部注目素材】国産原料、独自原料、技術を紹介

    　年末特別企画編集部注目素材本紙では年2回、受託製造企業へのアンケート調査（最新の集計結果は…

  5. 【ヒト幹細胞コスメ】培養液＋αの複合原料で差別化進む

    ヒト幹細胞培養液とエクソソームを配合したコスメの市場拡大が続いている。幹細胞研究のスタートした201…

  6. 【疲労対策】機能性表示1,000品超

  7. 【健康茶】味・風味に＋αで市場深耕

  8. 【水素】300億円市場、射程圏に！

  9. 【スポーツニュートリション】エビデンス素材が多数

  10. 【プラセンタ】伝統素材に新たな風

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