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「食品機能表示研究会」発足 新たな栄養表示を提案 抗酸化の指標「AOU」導入

 カロリーを単位で表示し、栄養成分や機能性成分がどれくらい含まれているかをわかりやすく示すなどの新たな表示方法を検討する「食品機能表示研究会(仮称)」が8月10日に発足する。世話人は(独)国立健康・栄養研究所理事長の渡邊昌氏。→続きは『健康産業速報』第1149号で!ほかニュース多数!

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