人の脳機能研究で知られるロットマン研究所（カナダ・トロント）は、バランスのとれた食事が高齢者の脳機能改善につながるとの考えを示し、そのための食生活指針を発表した。
バランスのとれた食事によって、「アルツハイマー病の発症リスクが36％低下し、軽度認知機能障の発症リスクが27％低下する」としている。ロットマン研究所は・・・
（詳しくは4月11日付「健康産業速報」で）
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