東洋酵素化学（047・355・7111）では、海洋深層水で培養した「スピルリナパシフィカ（ハワイアンスピルリナ）」の原料・OEM供給が堅調に伸びている。依然としてスムージー向けが好調なほか、最近では打錠品の引き合いも目立ってきた。蛋白質が6割近くを占めているのに加えバリン、ロイシン、イソロイシンといったBCAAの比率が理想とされる1対2対1であることから、高齢者向け食品としての提案も強化している。同素材は・・・
続きは紙面（2017年7月25日発行）で
注目の記事
東洋酵素、スピルリナ好調 スムージー向け等で
注目の記事
- 栄養素等表示基準値など 食品表示基準を一部改正 3月28日施行、経過措置期間を設定 2025年4月3日
- 機能性表示の届出撤回、「悲観視すべきでない」 2017年9月22日
- 厚労省、食衛法改正で懇談会 「健食 G M P 義務化を」 2017年9月22日
- スマホで菌検査 アクアシステムが開発 2017年9月21日
- 機能性表示食品の届出Q＆A、早ければ来月に 2017年9月21日
- 「ミドリムシ自販機」登場へ 2017年9月18日
- 糖質制限とカロリー制限、有効なのは？ダイエットフォーラム 2017年9月18日
- 機能性表示食品の3割、静岡県で製造 サプリ出荷額は306億円 2017年9月18日
- 丸善製薬、毛髪サポートのビワ葉原料 食品開発展で初披露 2017年9月15日
- 5成分のスイッチOTC化、妥当性で意見募集 2017年9月15日
