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東洋酵素、スピルリナ好調 スムージー向け等で

東洋酵素化学（047・355・7111）では、海洋深層水で培養した「スピルリナパシフィカ（ハワイアンスピルリナ）」の原料・OEM供給が堅調に伸びている。依然としてスムージー向けが好調なほか、最近では打錠品の引き合いも目立ってきた。蛋白質が6割近くを占めているのに加えバリン、ロイシン、イソロイシンといったBCAAの比率が理想とされる1対2対1であることから、高齢者向け食品としての提案も強化している。同素材は・・・

続きは紙面（2017年7月25日発行）で

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