食品と開発

  1. 月刊『食品と開発』8月号特集は食品産業のAI活用と乳たん白

    特集1/AI活用によるこれからの食品産業■「食品産業イノベーション推進事業」の成果と今年度の取組方針農林水産省 食料産業局食品製造課食品企業行動室 平田将大■「人工知能×食品分野」の技術課題(国研)新エネルギー・産業技術総合…

  2. 月刊「食品と開発」3月号 特集/機能性表示食品の現状と課題

    特集/機能性表示食品の現状と課題■機能性表示食品制度の現状と課題消費者庁食品表示企画課保健表…

  3. 月刊「食品と開発」1月号 特集/これからの物流を考える(フード・フォラム・つくば より)

    特集Ⅰ/これからの物流を考える(フード・フォラム・つくば より)■国産野菜の新たなサプライチェー…

  4. 月刊「食品と開発」12月号 特集/澱粉素材の新しい利用

    特集/澱粉素材の新しい利用■様々な加工でん粉で作り出す新たなアプリケーション松谷化学工業(株…

  5. 月刊「食品と開発 」11月号 特集:新規食品資源開発とその利用

    特集/新規食品資源開発とその利用■新規食料資源としての微細藻類の可能性MoBiol(…

  6. 月刊「食品と開発」10月号 特集:進展する時間栄養学研究と利用

  7. 月刊「食品と開発」9月号 特集:高機能粉末素材の開発と利用

  8. 月刊『食品と開発』9月号―9月1日発行 【特集】ノロウイルス予防のための衛生管理

  9. 月刊『食品と開発』8月号―8月1日発行 特集:賞味期限延長によるフードロス削減に向けて

  10. 月刊『食品と開発』1月号「食の安全管理への予測微生物学の利用」発刊しました―特集は食の安全管理への予測微生物学の利用

メディア

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