未分類

産学官連携のための地域農・畜・水産物活用のための機能性食品開発研究を追う

＜シリーズ2＞

東北の農水産物を活用した機能性食品開発

　　東北大学大学院農学研究科　機能分子解析学　教授　宮澤 陽夫


＜主な内容＞
１．真にヒトのからだの中で抗酸化力を発揮できる「抗老化食品」の開発
２．こめトコトリエノールを活かす食品開発とこめアグリビジネスの展開
３．ほや（海鞘）プラズマローゲンによる認知症予防への取り組み
４．血糖値改善効果を有する桑葉食品の開発と事業化
まとめ

【分離・計測】ハイスループット対応進むクロマト分析のハード＆ソフト

【素材レポ】減塩食品の課題と解決策

関連記事

  1. 【７月号】美容・アンチエイジング食品素材の市場動向
  2. 【12月号】機能性甘味料の市場動向
  3. 疾患の原因となる炎症、その抑制とDHA・EPAの関連などについて…
  4. 油脂劣化のチェック機器・資材
  5. 【市場動向】食用色素の市場動向
  6. 世界的な価格高騰の中で急がれる食糧対策
  7. 美容食品素材の市場動向
  8. CLOSE UP

お問い合わせ

購読のお申込み、購読に関するお問い合わせ

毎月1日発行
　　年間購読料　33,000円（税込）
　　　　　　1冊　3,300円（税込）

広告に関する問い合わせ

食品開発展2026

海外ツアー情報

「食品と開発」では海外の食品展示会に合わせたツアーを開催しております。渡航や展示会入場に関する手続きを省け、セミナーなどツアーならではの企画もございます。

ナチュラルプロダクトエキスポ2025

2026年3月1日（日）～7日（土）

ナチュラルプロダクトエキスポ

アメリカ市場視察 ツアー

✉資料請求
PAGE TOP