日本油脂（株）食品事業部 日比野英彦
＜主な内容＞
はじめに
１．植物脂質とニッサンN-セラミド
２．DGDGの生理機能と起源
３．セラミドの生理機能と起源
４．フィブロネクチン産生と植物脂質
５．セラミドとDGDGの併存によるフィブロネクチン発現増強
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