＜シリーズ１＞
ココアの抗肥満作用に関するDNAマイクロアレイ解析
森永製菓（株） ヘルスフードサイエンス研究所 健康機能研究室 亀井優徳
＜主な内容＞
はじめに
１．ココアの機能性研究
２．ココアの抗肥満効果
３．DNAマイクロアレイによる解析
４．考察及び作用仮説
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