未分類

【素材レポ】乳酸菌と野菜成分による免疫賦活効果

埼玉医科大学保健医療学部教授  和合 治久


主な内容
はじめに
アレルギーを抑制する野菜
レンコンによるアレルギー抑制効果と細胞性免疫賦活効果
乳酸菌とレンコンによる抗アレルギー相乗効果
生活習慣病の改善効果
開発した乳酸菌とレンコンエキス配合物質の大きな特徴
予防医学・未病医学の時代に活用する

【素材レポ】ヘム鉄による美肌効果と鉄補給による育毛効果

【健康素材シリーズ】酵母、植物由来β-グルカン素材の動向

関連記事

  1. 【1月号】食品分野における抗酸化能測定技術の最新動向
  2. 【新素材レポート】
  3. 【支援技術】製造プロセスおよび環境対策で用途拡がる分離・ろ過技術…
  4. 海外開発トピックス
  5. 編集部から
  6. 地域農産物活用のための高機能食品開発プロジェクトを追う
  7. 食品を考えるもう一つの視点
  8. クローズアップ

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

食品開発展2026

PAGE TOP