未分類

【市場動向】天然色素市場の動向


食品用色素は消費者の健康志向を反映して、合成系の色素から天然系色素への流れが進んできた。安定性が高く発色の良い天然色素製剤の開発が進んだことで幅広く使われるようになった。また、天然色素の持つ機能性が着目され、新たな一面としてクローズアップされている。
比較的安定していた色素市場だが、ここのところのコスト上昇や為替、さらに中国の増値税還付制度の変更などで値上げせざるを得ない厳しい状況となっているようだ。
本稿では、天然色素の状況と取り扱い企業についての動向を探る。
＜注目の色素取り扱い企業＞
ヴィルドジャパン
癸巳化成
グリコ栄養食品
神戸化成
三栄源エフ･エフ･アイ
タイショーテクノス
大日本インキ化学工業
タマ生化学
日農食品販売
日本カラメル工業会
　　天野実業
　　池田糖化工業
　　昭和化学工業
　　仙波糖化工業
　　森田フードシステム
日本葉緑素
長谷川香料
保土谷化学工業アイゼン事業部
丸善製薬
三井製糖
三菱化学フーズ
ヤヱガキ醗酵技研
ライコレッドジャパン
理研ビタミン

【健康素材シリーズ】酵母、植物由来β-グルカン素材の動向

【支援技術】Ｘ線異物検出装置と金属検出機の最新動向

関連記事

  1. 高機能化が進む電子天びんの最新動向
  2. 【市場動向】美容・アンチエイジング素材の市場動向
  3. DHA・EPA協議会 第25回公開講演会開催―「生体ではたらくD…
  4. 【８月号素材レポ】メタボリックシンドロームに対する大豆サポニンの…
  5. 【品質・安全】食品工場の衛生管理・HACCPを支援する機器・資材…
  6. 脳機能改善食品素材の市場動向
  7. 【品質安全】自主検査に拡がる簡易・迅速微生物検査法の開発動向
  8. ゲル化・増粘安定剤の最新開発動向（ゼラチン）

お問い合わせ

購読のお申込み、購読に関するお問い合わせ

毎月1日発行
　　年間購読料　33,000円（税込）
　　　　　　1冊　3,300円（税込）

広告に関する問い合わせ

食品開発展2026

PAGE TOP