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地域農産物活用のための高機能食品開発プロジェクト研究を追う

＜シリーズ25＞

石川県産の中島菜を活用した高機能食品の開発

　　石川県農業総合研究センター　資源加工研究部流通加工グループ　　三輪 章志


＜主な内容＞
はじめに
１．石川県産農産物の販売戦略
２．中島菜の需要拡大に向けた取り組み事例
３．新たな展開

企業の農業ビジネス参入は安全・環境・資源対策の流れを作るか

【支援技術】食品産業における臭気対策と消臭システム

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