（株）東洋新薬 鍔田 仁人、小野 裕之、高垣 欣也
＜主な内容＞
１．食べて美味しい茎葉をもつサツマイモ・すいおう
２．すいおうの豊富な栄養成分
３．すいおうの機能性
（1）抗メタボリックシンドローム効果
（2）抗更年期障害効果
おわりに
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【素材レポ】すいおう（甘藷若葉末）の機能性と展望
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