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【素材レポ】すいおう（甘藷若葉末）の機能性と展望

（株）東洋新薬　　鍔田 仁人、小野 裕之、高垣 欣也


＜主な内容＞
１．食べて美味しい茎葉をもつサツマイモ・すいおう
２．すいおうの豊富な栄養成分
３．すいおうの機能性
　（1）抗メタボリックシンドローム効果
　（2）抗更年期障害効果
おわりに

地域農産物活用のための高機能食品開発プロジェクト研究を追う（鹿児島県）

【支援技術レポ】遠心分離、膜分離、遠心薄膜濃縮によるトータルソリューション

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