未分類

地域農産物活性のための高機能食品開発プロジェクトを追う（長崎県）

＜シリーズ30＞

長崎県の特産農産物を活用した高機能食品の開発

　「長崎県特産茶葉・ビワ葉を湯工利用した混合発酵茶」の開発について
　　長崎県総合農林試験場　　長崎県立大学シーボルト校大学院人間健康科学研究科　宮田 裕次


＜主な内容＞
プロジェクト発足の経緯
現在の研究体制
素材の研究・開発状況
知的所有権などの状況
今後の課題

食品産業が世界経済回復の牽引車に

【技術レポ】排水処理設備の薬剤によるトラブル対策

関連記事

  1. クローズアップ
  2. 保存料・日持向上剤の市場動向
  3. 編集部から
  4. 【品質安全】最新の食品成分分析技術―公定法VS迅速・環境対応法―…
  5. 【連載】産学官連携による地域農・畜・水産物活用のための機能性食品…
  6. 【分析計測】顕微鏡とイメージングツールの開発動向
  7. ゲル化・増粘安定剤の最新開発動向
  8. 曽田香料、富士フレーバーのフレーバー事業を譲受

お問い合わせ

購読のお申込み、購読に関するお問い合わせ

毎月1日発行
　　年間購読料　33,000円（税込）
　　　　　　1冊　3,300円（税込）

広告に関する問い合わせ

食品開発展2026

海外ツアー情報

「食品と開発」では海外の食品展示会に合わせたツアーを開催しております。渡航や展示会入場に関する手続きを省け、セミナーなどツアーならではの企画もございます。

ナチュラルプロダクトエキスポ2025

2026年3月1日（日）～7日（土）

ナチュラルプロダクトエキスポ

アメリカ市場視察 ツアー

✉資料請求
PAGE TOP