DHAによる脳・神経機能維持と医療応用
島根大学医学部 橋本 道男
日本人の遺伝子とDHA・EPA
女子栄養大学 香川 靖雄
n-3系多価不飽和脂肪酸の抗炎症作用のメタボロミクス
東京大学大学院 薬学系研究科 有田 誠
＜主な内容＞
●DHAによる脳・神経機能維持と医療応用
はじめに
１．DHAと脳機能
概説
DHAによる膜流動性亢進と抗酸化作用
アミロイドβ蛋白・タウ蛋白とDHA
抗炎症作用とDHA
神経新生とDHA
２．アルツハイマー病予防・改善効果とDHA
疫学調査と剖検
ADモデル動物
ヒト介入試験
おわりに
●日本人の遺伝子とDHA・EPA
はじめに：長期予防効果
日本人の遺伝子多型に対するDHA・EPAの効果
疫学研究：イヌイット、沖縄離島民、モンゴル人のDHA・EPA濃度
トランスクリプトミックスによる遺伝子発現へのDHA・EPAの影響
遺伝子栄養学の展望：遺伝子組換えDHA豚、脳科学、そして多面的効果
●n-3系多価不飽和脂肪酸の抗炎症作用のメタボロミクス
はじめに
１．n-3系脂肪酸の抗炎症作用とfat-1トランスジェニックマウス
２．n-3系脂肪酸由来の抗炎症性代謝物
３．脂肪酸代謝物の包括的メタボローム解析システムの確立と応用
おわりに
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