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特集／最新のペットフードの開発動向
■ペットフード安全法の概要及びペットフードの医薬品医療機器等法上の表示に関する取扱いについて
農林水産省 消費・安全局 畜水産安全管理課 野本 英絵、南 久美子
■ペットフード産業の現状と動向
ペットフード・テクノリサーチ 代表、（一社）ペットフード協会 技術委員会顧問 藤井 立哉
■ペットフードの表示に関する法規制と注意点
マースジャパン リミテッド、ペットフード公正取引協議会 山井 雅文
■動物と人のウェルネスフードの開発を目指して
帝京平成大学健康医療スポーツ学部医療スポーツ学科 動物医療コース 教授 中江 大
■犬には犬の乳酸菌 ―乳酸菌麻布株®とHÜGBIO®が拓くペットヘルスケアの新展開
麻布大学獣医学部薬理学研究室 准教授 福山 朋季
新連載
■フォンテラの乳素材レポート（全2回）変化する乳たんぱく市場と新たな原料選択
フォンテラジャパン(株) 深江 拓朗、三浦 真衣
■「人」の行動を中心に異物混入対策を考える⑴
SOCS マネジメントシステムズ(株) 代表取締役 田中 晃
素材レポート
■色鮮やかな藍藻スピルリナ青色素「フィコシアニン」の健康機能利用
～美肌効果及び難聴抑制について～
DIC(株) ヘルスケアEC・マーケティンググループ グループマネジャー 今井 康行
■機能性食品成分の生体利用能を超促進する素材
“ピペリン-α-シクロデキストリン包接体”の開発
(株)シクロケムバイオ 長谷川 莉沙、近本 啓太、石田 善行、寺尾 啓二
■AAKGの効果・効能を一般健常者で検証
―日常レベルの運動負荷での疲労軽減および運動機能向上効果―
フロンティアフーズ(株) 三岡 樹里、村田 真一郎
■高純度・低酸化オメガ3濃縮オイル
―薄膜脱臭プロセスと客観的官能評価が導く高品質安定性―
(株)フリーマンニュートラグループ
セミナーレポート/技術紹介
■「ヒト・モノ・カネ・情報」の視点からサニテーションの今後を考える
－食の安全アカデミー 第二回サニテーションセミナー開催－
■食品工場の粉体計量工程へのロボット導入
―AMRと多関節ロボットによる完全自動化の実現―
ツカサ工業(株)
連載
■機能性食品開発のための知財戦略80 食品用途発明の最新報告〈2026年6月特許公報発行／公開分〉
今号注目の機能性 タンパク・ペプチド素材に関する用途発明
弁理士法人ナビジョン国際特許事務所 顧問弁理士 春名 真徳
■機能性表示食品の発売動向を追う130 機能性表示食品の届出・受理の現状
クローズアップ
【行政】2024年度の食品ロス量は461万トン ―前年度比3万トン減少も事業系食品ロス量は増加 農林水産省、環境省
栄養機能食品制度の見直し、最終段階へ ―栄養成分の下限値と上限値、機能の文言、注意事項の改正で意見募集開始 消費者庁
編集部記事
■FOODWATCHER ペットのための食品開発に注目
■市場動向 たん白・ペプチド素材の市場動向
■市場動向 多価不飽和脂肪酸素材 コスト高は継続、新価値創出を目指す
■市場動向 食品加工のための乳化剤の市場動向 ～顧客に寄り添う品質改良、製造ロス削減、海外対応～
■支援技術 原料費・エネルギーコスト高騰で重要性高まる凍結・解凍技術
