バックナンバー

特集Ⅰ／これからの食品開発を考えるⅩⅥ

自主管理時代における食の安全・安心確保対策
宮城大学食産業学部教授　池戸重信
QPRデータから見る2005年上期食品トレンドと今後の商品開発の方向性
（株）東急エージェンシー プランニング本部 R&Dグループ　村上健太
高度化する健康ニーズに対応した食品戦略に向けて
日本リサーチ総合研究所 主任研究員　上野幸弘

食品開発展、アジア最大規模の展示会に

健康性が注目される天然色素市場

関連記事

  1. 脂質と栄養機能（DHA・EPA協議会セミナーより）
  2. 2月号特集「食品とナノテクノロジー」
  3. 美容食品素材の開発と利用
  4. 【2014年4月号・特集】乳酸菌の高度利用　
  5. 【7月号】調査報告「食品の機能性評価モデル事業」結果報告について…
  6. 【2013年3月号・特集】食品機能の評価法と製品開発
  7. 食機能の評価法
  8. 【2015年11月号・特集】光センシングによる食品の非破壊検査

お問い合わせ

購読のお申込み、購読に関するお問い合わせ

毎月1日発行
　　年間購読料　33,000円（税込）
　　　　　　1冊　3,300円（税込）

広告に関する問い合わせ

食品開発展2026

PAGE TOP