自主管理時代における食の安全・安心確保対策
宮城大学食産業学部教授 池戸重信
QPRデータから見る2005年上期食品トレンドと今後の商品開発の方向性
（株）東急エージェンシー プランニング本部 R&Dグループ 村上健太
高度化する健康ニーズに対応した食品戦略に向けて
日本リサーチ総合研究所 主任研究員 上野幸弘
バックナンバー
特集Ⅰ／これからの食品開発を考えるⅩⅥ
- プラントベースのLINDORが登場 2024年5月2日
- 【2024年5月号】特集／食品産業の異物混入対策 2024年5月1日
- 紅麹原料とベニコウジ色素との違いを示す比較表を公開 2024年4月30日
- メディエンス、世界的酵母メーカーのルサッフル社と栄養酵母の独占販売契約締結 2024年4月26日
- UHA味覚糖 完全栄養食メーカーを傘下に 2024年4月23日
- 6検体を異なる温度で連続測定できるNIR用オートサンプラ 2024年4月16日
- ヘルシーナビ、プニカ酸（オメガ５）を高含有するザクロ種子オイルの取り扱いを開始 2024年4月15日
- カカオの価格 さらなる高騰の危機 2024年4月11日
- アメリカにおける食品安全評価の方向性の不一致 2024年4月10日
- 「キリン 生茶」リニューアル発売―ブランドと緑茶飲料市場の再活性を目指す 2024年4月9日
