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【新素材レポ】グルコサミンの最新機能研究情報と安全性

  甲陽ケミカル(株)企画開発部  坂本 廣司 


<主な内容>
はじめに
1.最近の変形性膝関節症に対する臨床研究
2.変形性膝関節症に対する効果のメカニズム
 (1)軟骨の生成促進
 (2)ヒアルロン酸の生成促進
 (3)抗炎症作用
 (4)軟骨細胞の分化抑制
3.安全性
 (1)食経験
 (2)一般毒性
 (3)ヒトでの安全性

【新素材レポ】ポテト由来素材 Slendesta について

【研究レポ】マイタケLPEの神経栄養作用について

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  8. トレーサビリティと表示・記録関連技術の最新動向<…

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