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【連載】ニュートリゲノミクスの新展開

＜シリーズ2＞

ニュートリゲノミクスによるLactobacillus brevis KB290（ラブレ菌）の免疫賦活作用の解析

カゴメ（株）　総合研究所　福井 雄一郎、矢賀部 隆史、矢嶋 信浩


＜主な内容＞
はじめに
１．Lactobacillus brevis KB290（ラブレ菌）とは
２．マウスにおける L. brevis KB290 による IFN-α産生能の上昇とNK活性の増強効果
３．DNAマイクロアレイを用いた遺伝子発現の網羅的解析
４．L. brevis KB290 による他のサイトカイン産生能への影響
まとめ

地域農産物活用のための高機能食品開発プロジェクトを追う

【市場動向】ミネラル食品・素材の市場動向

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