＜シリーズ3＞
DNAマイクロアレイによる特産品の機能性研究
―都市エリア産学官連携促進事業における十勝エリアの試み―
帯広畜産大学 得字 圭彦、大西 正男
城西大学薬学部 和田 政裕
＜主な内容＞
はじめに
１．地元特産物の機能性評価へのDNAマイクロアレイの活用
２．十勝産農作物の食品機能性
３．今後の展望
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【連載】ニュートリゲノミクスの新展開
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