未分類

【連載】ニュートリゲノミクスの新展開

＜シリーズ6＞

トキシコゲノミクスによる食品の安全性評価

　　国立医薬品食品衛生研究所　安全性生物試験研究センター　毒性部 部長　　菅野　純


主な内容
はじめに
トキシコゲノミクス
Percellome Projectと、その食品への応用
まとめ

地域農産物活用のための高機能食品開発プロジェクトを追う

【素材レポ】梅肉エキス飲料と冷え性・むくみ改善

関連記事

  1. クローズアップ
  2. 【９月号】食品工場の洗浄・除菌剤と洗浄確認
  3. 【HACCP支援】食品工場の洗浄・除菌剤と周辺資材
  4. 【5月号】食の安全を支える異物混入対策ソリューション
  5. 【支援技術レポ】油脂含有排水の効率処理とスラッジの削減
  6. 【4月号】食品品質のカギを握る温度管理技術
  7. クローズアップ
  8. メタボ健診で広がるか健康市場

お問い合わせ

購読のお申込み、購読に関するお問い合わせ

毎月1日発行
　　年間購読料　33,000円（税込）
　　　　　　1冊　3,300円（税込）

広告に関する問い合わせ

食品開発展2026

海外ツアー情報

「食品と開発」では海外の食品展示会に合わせたツアーを開催しております。渡航や展示会入場に関する手続きを省け、セミナーなどツアーならではの企画もございます。

ナチュラルプロダクトエキスポ2025

2026年3月1日（日）～7日（土）

ナチュラルプロダクトエキスポ

アメリカ市場視察 ツアー

✉資料請求
PAGE TOP