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微粒子化技術と新食材の開発

ナノテクノロジーによる食品の物性改良 太陽化学(株) FI事業部 加藤友治
大豆の超微粉砕技術と微粉砕素材の利用
 富山国際大学 本多宗高、オリジンフジ(株) 宇佐美遵
米糠の微粉末化技術と新食材の開発 テクノシグマ(株) 池森眞二
微粉砕加工受託企業の動き 編集部

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 食品開発展
 Hi ヘルスイングリディエンツ ジャパン
 FiT フード・テイスト ジャパン
 S-tec セーフティ&テクノロジー ジャパン
 NEW LLj フードロングライフ ジャパン
   
 開催:11月16日(月)~18日(水)
 東京ビッグサイト西1・2ホール&アトリウム

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