バックナンバー

特集Ⅰ/注目のISO22000

ISO22000:食品安全マネジメントシステム―新たな国際規格の誕生―
(独)農林水産消費技術センター技術調査部 国際課長 湯地和夫
ISO22000食品安全マネジメントシステム規格開発の現状と問題点
国際経営システム規格研究所 代表、JIA-QAシニアアドバイザー 大和田孝
特集Ⅱ/遺伝子組換えによる食品添加物の安全性をめぐって
遺伝子組換え技術を利用して製造された食品添加物の安全性評価
国立医薬品食品衛生研究所 食品添加物部 山崎 壮
遺伝子組換え技術を利用した微生物(GMM)由来の食品用酵素
Novozymes A/S デンマーク Kirsten B. Star

関連記事

  1. 【1月号・特集】簡易・迅速微生物検査法の開発と活用
  2. スポーツフードの動きと素材開発
  3. 【2013年6月号・特集】包装技術から見直す食品・飲料の製品開発…
  4. 【記念特集】食品開発展2007 Hi&S-tecのみど…
  5. 高齢者用食品の開発
  6. 脂質と疾病予防
  7. 【2016年9月号・特集】天然物からの機能性素材開発
  8. 大豆食品の新展開

おすすめリンク先

PAGE TOP