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食品開発展、本日より開催ー興味深い素材・技術が集結!開催は14日まで

※食品開発展(10/12~14)は終了いたしました。皆様のご出展、ご来場、本ページのご閲覧、心よりお礼を申し上げます。(10/17追記)

食品開発展2022が、本日より東京ビッグサイトにて開催となりました。

食品開発展2022
10月12日(水)~14日(金)
東京ビッグサイト西1,2ホール&アトリウム
https://www.hijapan.info/

ここでは、出展企業の素材・技術について簡単に紹介します。

■エスカルゴエキスパウダー(日本バイオコン)

■ロンザのカプセル技術

■苦味素材「ナリンビッド」(林原)柑橘由来の味質改善素材です。苦味付与で、塩味増強効果もあり⁈

 

■「レジスト乳酸菌(R)」EC-12が商標を取得!(コンビ)

■佐藤食品工業のフルーツパウダー シャインマスカットが登場、ブースもキレイ

■高田香料 多彩なフレーバーと、異臭をピンポイントにマスキングする技術

■オリザ油化のマウンテンキャビアエキス とんぶりです。

 

その他、ユニークな新製品や、プラントベースフード向け素材などもたくさん展示されています。来場事前登録は最終日の14日(金)の午後3時ごろまで受け付けております(予定)

ぜひご来場ください。

 

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