投稿者の記事一覧
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「米国 IFT食品素材見本市＆シアトル商品開発セミナー」
ツアー参加者募集インフォーマ マーケッツ ジャパンでは、7月に開催される米国の食品素材の展示会「IFT」の視察と、シアトルでの商品開発セミナーを併せたツアーを行います。ツアーへの参加者を募集しておりますので、ご興味のある方はぜひご検討ください。【I…
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ベトナムの惣菜マーケットからブランドが学ぶべきこと（MINTELグローバルトレンドレポート21）
かつては大して美味しさを感じられないとして認識されていた惣菜。今ではむしろ、食欲をそそる風味豊かなも…
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味の素、マインドフルなひとときを過ごす“おだしを飲む”提案―ドリップ式飲むおだし「Dashi-Cha®」発売
味の素では、ドリップ式の飲むおだし「Dashi-Cha®」を3月23日（木）より発売した。だし素材が…
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専門知識を持つ人材で、商品開発、機能性表示食品届出をサポート
ＲＤサポートが展開している「RD LINK」は、一般食品や健康食品などヘルスケア領域に特化した理系の…
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麹菌発酵大豆培養物イムバランス®の認知機能改善効果について論文掲載
ニチモウバイオティックスはハーバード大学医学部医療センターとの共同研究で、同社の開発した麹菌発酵大豆…
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新資源としての藻類研究を加速化する可搬ユニット型の微細藻類培養装置を開発
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嚙み心地、滑らかさ、触感を見える化
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毎年3月9日は「SACの日」
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【2023年3月号】特集／SDGs達成に向けた食品産業の真の取組み／フェムケア訴求の食品開発
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第27回腸内細菌学会学術集会が6月27-28日に都内にて開催
