投稿者の記事一覧

  1. DSM、ハイドロコロイド事業を強化

    DSMは、ジェランガムとキサンタンガムのポートフォリオに関する新たなブランド・アイデンティティを発表した。同社のスペシャリティー・ハイドロコロイド事業を担うDSMハイドロコロイドは、ジェランガムに関わるサービスや顧客主導のイノベーション…

  2. カリフォルニア・レーズン協会、ベーカリーコンテストおよび前処理セミナーを開催

    カリフォルニア・レーズン協会では、今回で第27回となるベーカリー新製品開発コンテストの作品募集と、カ…

  3. 食品CROを設立―より客観的な評価を目指した新指標も導入

    協和トライアルでは被験者の質が高いといわれる北海道で食品CROを運営している。食品の臨床試験で経…

  4. 熱流、応力が可視化できる赤外線応用可視化システム開発

    JFEテクノリサーチでは微小な温度変化を瞬時に赤外線カメラで検出し、気流、応力の可視化を可能にした赤…

  5. 機能性表示食品の発売動向を追う(40)機能性表示食品の届出・受理の現状

    ――ここでは雑誌に掲載した内容の一部を紹介いたします。機能性表示食品の累計受理件数は12月末現在…

  6. 機能性食品開発のための知財戦略(14)
    食品用途発明の最新報告〈2018年11月特許公報発行/公開分〉

  7. IoTや計量制度改正に関する情報を提供
    食品メーカー関係者対象にセミナー開催

  8. 【2019年2月号・特集】DHA・EPAとその代謝産物の機能研究の進展

  9. ヨーロッパ健康食品・素材展と大手機能性素材メーカー訪問 ツアー参加者募集

  10. 海洋プラスチックごみ問題解決に向け
    経産省が業種を横断する新組織設立

おすすめリンク先

食品開発展2019

10月2日(水)~4日(金)開催
東京ビッグサイト西1・2ホール&アトリウム

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