投稿者の記事一覧

  1. ドイツでHi Europe 2018 開催、Fiber(食物繊維)に注目集まる

    11月27~29日、ドイツのフランクフルトで、Hi Europe 2018が開催された。Hi Europe(HiE)は2年に一度開催される機能性素材・健康素材の展示会で、世界の主要素材メーカーのほとんどが出展している。●注目されるFib…

  2. 【12月号連載】機能性表示食品の発売動向を追う(38)
    機能性表示食品の届出・受理の現状

    ――ここでは雑誌に掲載した内容の一部を紹介いたします。機能性表示食品の発売動向を追う(38)機能…

  3. イングレディオン、米由来の加工でん粉をフィリング等に提案

    イングレディオン・ジャパンの米由来の加工でん粉「エヌダルジ」は、粒径が2~5μmと他の由来品よりも小…

  4. 【12月号連載】機能性食品開発のための知財戦略(12)
    食品用途発明の最新報告〈2018年9月登録/公開〉

    ――ここでは雑誌に掲載した内容の一部を紹介いたします。機能性食品開発のための知財戦略(12)…

  5. ヘスペリジンの機能性研究披露と地域の柑橘紹介―ヘスペリジン研究会 第10回研究発表会

    ヘスペリジン研究会の第10回研究発表会が、12月3日に都内で開催された。はじめに、ヘスペリジン研…

  6. 【2018年12月号・特集】食成分による免疫賦活

  7. みょうばんの使用基準改正を官報告示

  8. IHM、粉末タイプのプラズマローゲンを販売開始

  9. 抗炎症ペプチドをAIで特定 BASFジャパン、玄米プロテイン「PeptAIde™」上市

  10. 筋量増加が示唆された卵白たん白

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食品開発展2019

10月2日(水)~4日(金)開催
東京ビッグサイト西1・2ホール&アトリウム

より付加価値の高い製品開発に―日本ウォーターズ株式会社

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