投稿者の記事一覧

  1. さとうきび抽出物を大豆たん白使用の代替肉もマスキング・呈味改善に提案

    三井製糖は、さとうきび由来ポリフェノールを含んだ「さとうきび抽出物MSX-100(J)」、「糖蜜フレーバーMSX-1MF」をマスキング・呈味改善素材として紹介している。特に大豆たん白を使った代替肉製品で効果が高く、製品化する企業の増加ととも…

  2. 米国でブームのCBD、日本でも原料紹介が活発化

    CBD(カンナビジオール)は麻に含まれる100種類以上のカンナビノイドの一つで、産業用ヘンプの成熟し…

  3. Isobionics社のバレンセン、日本国内で食品添加物として指定

    BASF社の傘下であるオランダ・Isobionics社が生産するバイオテクノロジーベースのバレンセン…

  4. 機能性小麦グルテンで低糖質・高たん白のパン、生うどん作りを提案

    グリコ栄養食品は、自社の機能性小麦グルテンをベースに、おいしさを保ちながら、糖質を抑え、たん白や食物…

  5. IoT 時代にふさわしい安全性と利便性を追求した「ワイヤレスデータロギングシステム」 おんどとり「RTR500B シリーズ」発売

    ティアンドデイはこのほど、主力製品であるRTR-500 シリーズの上位モデルとして「RTR500B …

  6. Halal対応の油溶性パプリカ色素製剤を拡充

  7. サケ鼻軟骨由来プロテオグリカン、機能性表示で新たなヘルスクレームが受理

  8. キャノーラ由来のたん白素材事業に着手

  9. 太陽化学、グアーガム分解物がアスリートのおなかの不調に有効であるという研究結果を発表

  10. 【2020年9月号】特集/新規機能性素材の特性と利用

おすすめリンク先

PAGE TOP