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地域農産物活用のための高機能食品開発プロジェクトを追う

【シリーズ11】

石川県における機能性食品開発研究について

  石川県農業総合研究センター  林 美央


<主な内容>
1.いしかわ戦略作物プロジェクト研究会
2.研究開発
3.技術移転、商品化
4.金時草利用拡大プロジェクト
5.今後の課題

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