投稿者の記事一覧

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   【2月号特集】Food IT ソリューションの最新動向

   ■食品業界におけるITソリューション導入の必然性　㈱日本総合研究所　橋本 隆■製品・成分情報管理と規格書作成の現状　東京システムハウス㈱　松瀬 宏■品質管理・分析における情報管理の重要性　LabWare Japan㈱　大野 …

   • 2011/2/1
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2. 

   【1月号】ＡＴＰふき取り検査法の最新動向

   　ＡＴＰふき取り検査手法は、04年夏改定された食品衛生検査指針(微生物編)に清浄度確認法として紹介さ…

   • 2011/1/27
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3. 

   【1月号】簡易・迅速微生物検査法の開発動向

   　近年は、かつて国内の食中毒事故のトップを占めたサルモネラや腸炎ビブリオによる事故は減少しているが、…

   • 2011/1/27
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4. 

   【1月号】食品分野における抗酸化能測定技術の最新動向

   　生体の老化と疾病の原因が体内の活性酸素消去能と関わることが解明され、欧米では既にアンチオキシダント…

   • 2011/1/26
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5. 

   【1月号】食品業界で進展する環境対策イノベーション

   　食品産業にとって廃棄物処理､排水処理､排気処理、悪臭対策はもちろん、CO2削減対策等の環境対策は、…

   • 2011/1/25
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6. 

   【1月号】大豆由来の機能性素材の最新動向

   • 2011/1/18
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7. 

   【1月号】食用塩の市場動向

   • 2011/1/13
   • 未分類
8. 

   【1月号】食物繊維素材の最新市場動向

   • 2011/1/12
   • 未分類
9. 

   【１月号特集】未利用資源の最新利用動向

   • 2010/12/28
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10. 

    【12月号】機能性甘味料の市場動向

    • 2010/12/21
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