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食品開発展を振り返る―展示品・ブースの一部を紹介
先週開催の食品開発展での展示品・ブースの一部を紹介いたします。なお、出展製品を見ることができる「食品開発展オンライン」は10月20日（水）までアクセスできます。併せてごらんください。⇒ https://www.hijapan.inf…
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食品開発展2021－東京ビッグサイトで本日から3日間開催
食品開発展2021が、東京ビッグサイトで本日（6日・水）から開催になりました。機能性素材や、技術の展…
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酵母エキスなど発酵製品の生産能力を1.5倍に増強へ
三菱商事ライフサイエンスは、2023年度をめどに生産子会社である興人ライフサイエンス佐伯工場の発酵製…
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中国現地で加工食品のソリューション開発を提供
三菱ケミカルは、来年7月をめどに中国・上海市において食品関連の製品を対象とした市場・技術開発の拠点で…
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東京都立産業技術研究センターが、7技術分野・66技術シーズの情報をオンデマンドで配信中（～10/15）
東京都立産業技術研究センターでは、9/15より10/15まで『TIRIクロスミーティング2021』を…
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9月25日に、「第23回ダノン健康栄養フォーラム」オンラインにて開催―「コロナ禍における新たな栄養指導の実践」をテーマに
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食品原料の販売と購入をつなぐICS-netのWebサービス「シェアシマ」が大幅リニューアル
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コメ需要の長期的減少などが反映、食料自給率は37%
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テアニンの体内動態と脳への影響について日本食品科学工学会 第68回大会で発表
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ベニバナの赤色色素カルタミンの合成酵素を世界で初めて同定
