植物たん白

  1. ロケット社、欧州で粒状エンドウとそら豆タンパクのオーガニック製品を新発売

    フランスのロケット社は、粒状エンドウたん白とそら豆たん白について新たにオーガニック製品をヨーロッパ市場向けに発売すると発表した。 ※日本での発売は未定オーガニック市場は世界的に広がっており、特にヨーロッパでは活発な動きをみせる。また…

  2. DIAAS方式による評価でエンドウたん白の優れた栄養機能を確認

    植物たん白のパイオニアであるロケット社は、自社のエンドウたん白に関して最新のDIAAS方式で調べ、栄…

  3. 味の素 イスラエル発! 新素材戦略、新ベジタブルドリンク新製品発表

    味の素は7月27日に、同社取締役社長・最高経営責任者である西井孝明氏により、たんぱく質が豊富で栄養リ…

  4. 日本乾燥おから協会 記者発表会、乾燥おからの利用拡大を推進していく方針

    (一社)日本乾燥おから協会は4月7日に2021年度記者発表会を行い、乾燥おからに関する最近の状況など…

  5. キャノーラ由来のたん白素材事業に着手

    DSMは、フランス・Avrilと合弁でキャノーラ(菜種)由来の植物性たん白質を生産する合弁会社Ola…

  6. ひよこ豆、緑豆、そら豆由来のたん白素材3品を上市

  7. ケリー・ジャパン、各種由来の植物たん白・ペプチド製品、特に米ペプチドの提案を強化

  8. 【2020年7月号】特集/新しい植物たん白製品の開発/開発進む災害食

  9. CBC、コスクラ社のエンドウたん白を日本市場で本格展開

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