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1. 

   【3月号特集2】健康食品の安全性確保に向けて

   健康食品の安全性確保と新JHFA(ジャファ）　　（財）日本健康・栄養食品協会　　石田 幸久健康食品の安全性ガイドライン　　健康と食品懇話会　　会長　味の素（株）　木村　毅　　　理事　ハウス食品（株）　永留 佳明わが国の健康食品GMP…

   • 2008/3/1
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2. 

   【2月号特集】DHA・EPAをめぐる将来展望

   　（DHA・EPA協議会設立10周年記念講演会より）脳を活性化する食生活　　自治医科大学附属さい…

   • 2008/2/1
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3. 

   【1月号特集1】食とバイオエネルギー（「フード・フォラム・つくば」より）

   ブラジルの砂糖・エタノール産業　～バイオエタノールを中心に～　　日本貿易振興機構（JETRO）　海…

   • 2008/1/1
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4. 

   【1月号特集2】食品未利用資源の活用法を考える

   芋焼酎もろみの全機能成分を生かした食品素材開発　　鹿児島大学農学部　　菅沼 俊彦　　酉酒造（株）…

   • 2008/1/1
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5. 

   【12月号特集】食品産業の分離・ろ過技術

   食品膜・分離技術の現状と展望　食品膜・分離技術研究会会長、東京農工大学　客員教授　　渡辺 敦夫M…

   • 2007/12/1
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6. 

   【11月号特集】これからの食品開発を考える18

   • 2007/11/1
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7. 

   【10月号特集】フレーバーソリューション

   • 2007/10/1
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8. 

   【9月号特集】高付加価値食品の製造技術

   • 2007/9/1
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9. 

   【８月号特集】食品の乳化・可溶化技術

   • 2007/8/1
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10. 

    【7月号特集】食料自給率と食のリスク（「フード・フォラム・つくば」より）

    • 2007/7/1
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