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吉野家の「牛丼」にグアーガム分解物を配合する研究を開始
吉野家、太陽化学、京都府立医科大学は、4月1日に京都府立医科大学へ産学連携共同研究講座「食と健康研究講座」を設置し、「新規高機能牛丼」の研究開発を開始したことを発表した。本共同研究は生活習慣病を気にする方の食の制約を低減して幸福度を…
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味の素、マインドフルなひとときを過ごす“おだしを飲む”提案―ドリップ式飲むおだし「Dashi-Cha®」発売
味の素では、ドリップ式の飲むおだし「Dashi-Cha®」を3月23日（木）より発売した。だし素材が…
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専門知識を持つ人材で、商品開発、機能性表示食品届出をサポート
ＲＤサポートが展開している「RD LINK」は、一般食品や健康食品などヘルスケア領域に特化した理系の…
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毎年3月9日は「SACの日」
備前化成は、3月9日を「SAC（サック）の日」として（一社）日本記念日協会に申請し、2023年2月6…
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第27回腸内細菌学会学術集会が6月27-28日に都内にて開催
公益財団法人腸内細菌学会が主催する「第27回腸内細菌学会学術集会」が、6月27日（火）、28日（水）…
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ケストースの潰瘍性大腸炎への効果に関する研究が国際科学雑誌に掲載
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2022年の豆乳類全体の生産量は416,329kL（前年比98.2%）、無調整豆乳は102.7%
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健康博覧会、Care Show Japan、本日開催
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環境に優しい高吸水性ポリマーの開発に成功
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「ラフマ由来ヒペロシド、ラフマ由来イソクエルシトリン」を機能性関与成分とした「精神的ストレスや日中眠気を緩和する」旨の機能性表示食品が受理
