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2023年1-3月期における豆乳類の生産量は前年同期比94.5%、無調整豆乳はほぼ同量
日本豆乳協会が発表した2023年1-3月期における豆乳類の生産量は91,021kL、前年同期比94.5%となった。分類別に生産量をみると、・豆乳（無調整） 29,126kL（100.3%）微増傾向が続いている・調製豆乳 44,1…
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食品用増粘安定剤の販売拡大に向けた設備投資を実施
シキボウは、子会社であるシキボウ堺の敷地内に新工場を建設し、食品用増粘安定剤のブレンド（粉体の混合）…
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食品工場の元副工場長が語る 生産効率を200%改善したオペレーション改革＜カミナシ オンラインセミナー＞
カミナシでは、5月23日（火）に、食品工場における生産効率改善のヒントとなるオンラインセミナ…
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ケストースによる牛乳アレルギーへの効果、国際医学雑誌『Pediatric Research』に掲載
物産フードサイエンスが産学共同研究として国立病院機構福岡病院と進めていた「ケストースによる牛乳アレル…
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オリザ油化のこめ油が中性脂肪・総コレステロール低下機能で機能機能性表示食品届出受理
オリザ油化のこめ油「オリザの米油機能性表示食品」（届出番号：H1226）、「オリザの米油Plus機能…
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吉野家の「牛丼」にグアーガム分解物を配合する研究を開始
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味の素、マインドフルなひとときを過ごす“おだしを飲む”提案―ドリップ式飲むおだし「Dashi-Cha®」発売
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専門知識を持つ人材で、商品開発、機能性表示食品届出をサポート
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毎年3月9日は「SACの日」
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第27回腸内細菌学会学術集会が6月27-28日に都内にて開催
