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グミの咀嚼が唾液分泌を促進し、口腔内の潤い対策に貢献―明治が農芸化学会で発表
明治は鶴見大学歯学部 教授の斎藤一郎氏と共同で、グミまたはガムの咀嚼が唾液分泌に与える影響について調査。グミはガムと比較して咀嚼時の唾液分泌速度を高める効果が期待され、さらに、このとき口腔中には咀嚼前と比較して多くの分泌型免疫グロブリンA（…
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フレイルになる人は2年前に舌の動きが衰えていた―岡山大学の研究
岡山大学病院 歯科・予防歯科部門の竹内倫子講師と岡山大学学術研究院医歯薬学域予防歯科学分野の森田学教…
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［訃報］大越洋一郎氏死去（ノボザイムズ ジャパン前社長）
大越洋一郎（ノボザイムズ ジャパン前社長）さんが27日午後1時54分、病気のため逝去された。享年53…
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サステナブルや原料難に対応した食品開発に役立つ情報を発信-オンラインセミナー開催
インフォーマでは4月18日（月）に「CJジャパン オンラインセミナー」を開催し、サステナブル…
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腸内環境に関する最新研究を発表―第3回抗酸化・機能性研究会開催
3月3日に虎ノ門ヒルズの会場およびWeb配信にて開催された「第3回抗酸化・機能性研究会」では、「腸内…
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味元ブランドのMSG、4月から2次値上げ
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第26回 腸内細菌学会学術集会 7月に開催―マイクロバイオームに関する様々な研究を紹介
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不二製油、DHA・EPA含有油脂「プロレア®」の記憶機能試験など取組みを紹介
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口腔ケアからの健康を考える「林原ライフセミナー」開催
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脳機能と口腔機能に関連した研究と素材の紹介
