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酵母エキスなど発酵製品の生産能力を1.5倍に増強へ
三菱商事ライフサイエンスは、2023年度をめどに生産子会社である興人ライフサイエンス佐伯工場の発酵製品の生産能力を従来の1.5倍に増強する。昨今の高齢化の進展や、食の安全、健康、持続可能な社会の実現に対する意識の高まりといった社会変化を背景…
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中国現地で加工食品のソリューション開発を提供
三菱ケミカルは、来年7月をめどに中国・上海市において食品関連の製品を対象とした市場・技術開発の拠点で…
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東京都立産業技術研究センターが、7技術分野・66技術シーズの情報をオンデマンドで配信中（～10/15）
東京都立産業技術研究センターでは、9/15より10/15まで『TIRIクロスミーティング2021』を…
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9月25日に、「第23回ダノン健康栄養フォーラム」オンラインにて開催―「コロナ禍における新たな栄養指導の実践」をテーマに
※オンライン開催、見逃し配信共に終了いたしましたダノン健康栄養財団は、健康・栄養分野に従事す…
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食品原料の販売と購入をつなぐICS-netのWebサービス「シェアシマ」が大幅リニューアル
ICS-netは、同社が運営する商品原料Webサービス「シェアシマ」のリニューアルを発表した。「シェ…
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コメ需要の長期的減少などが反映、食料自給率は37%
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テアニンの体内動態と脳への影響について日本食品科学工学会 第68回大会で発表
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ベニバナの赤色色素カルタミンの合成酵素を世界で初めて同定
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トマト種子エキスの皮膚炎症改善作用と肌弾力改善作用について発表
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シュガーエステル製造を2拠点に
