未分類
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【７月号】抗メタボ・ダイエット素材の市場動向
毎年、国民健康・栄養調査の結果が発表されているが、メタボリックシンドローム該当者数及び予備軍の該当者数に大きな減少はなく、血糖値や血圧、体脂肪率が高いなど生活習慣病発症の危険性が高い人は依然多いままである。 厚生労働省では運動や食事管…
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【7月号】日持向上剤・保存料製剤の市場動向
食品の安全・安心を考えたとき、日持向上剤や保存料は食品の品質管理には欠かせない。腐敗や劣化を抑え…
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【6月号】緊急企画：食品の放射能測定技術
福島第一原子力発電所の事故で、周辺地域の農水産物だけでなく、葉物野菜や魚など風評による消費の落…
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IFT食品素材見本市2011にみる米国産業のトレンド
今年の出展社の傾向 今年の出展社の傾向としては、毎年顔を見せる食品素材のグローバルな企業である…
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【6月号】ポリフェノール食品・素材の市場動向
ポリフェノールは多くの植物に含まれ、現在流通しているポリフェノール素材もベリー類、大豆、茶、オリー…
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【6月号】最新の食品成分分析技術―進む迅速化と環境対応
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【6月号】ゲル化・増粘安定剤の市場動向
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【6月号】2011国際食品工業展 企画
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排水処理設備の節電計画、節電対策への提案
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【５月号】変わる食品表示と印字・記録関連技術
