プラントベース
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未来の食「ヴィーガン・プラントベース」アカデミー、大阪万博で開催
NPO 法人ベジプロジェクトジャパン（東京都北区）は、2025 年 5 月 10 日 （土）、大阪・関西万博の会場内 ORA 外食パビリオン『宴~UTAGE~』2 階において、「未来の食『ヴィーガン・プラントベース』アカデミー」を開催する…
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クラフト・ハインツが植物性デザート分野に参入
アメリカに本社を置く大手食品メーカークラフト・ハインツでは、乳不使用でオーツミルクベースのチョコレ…
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植物性原料でキャラメル味を付与できる新素材を上市
池田糖化工業は、プラントベースフード向け素材ブランド「プラントdeリッチ」の新商品として、植物性原料…
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【2021年8月号】特集／スパイスの多様な利用
特集／スパイスの多様な利用■香辛料の塩味増強効果および添加香辛料の探索京都文教短期大学 食物…
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染野屋、日本初「プラントベース・ミンチお披露目会」開催－挽肉と同じように使える点がポイント
豆腐直販の老舗である染野屋では、植物代替肉をミンチ状にしたプラントベース・ミンチのお披露目会を25日…
