食品素材の記事

深い味わいのラード風味×食感改良効果を備えたヴィーガン食対応・粉末油脂

ミヨシ油脂は、動物性原料を使わない新たな水溶性粉末油脂製品「botanova 植物のおいしさ ラード風味」を上市した。野菜や米麴発酵物など様々な素材の風味を移した香味油で味の厚みを表現。点心、炒め物、揚げ物、スープなど食品全般に自然な甘みとコク、調理感を付与するほか、大豆製品のマスキング用途にも優れる。NPO法人ベジプロジェクトジャパンが定めるヴィーガン認証、持続可能なパーム油の生産に貢献するRSPO(マスバランス)認証をそれぞれ取得している。

10月15日からの食品開発展では本製品をお披露目する。

食品開発展2025年来場登録はこちらから

「さくら乳酸菌®」のペット(⽝・猫)喫⾷経験・安全性を確認

経産省、噴霧乾燥器の輸出規制を明確化~「殺菌」を「消毒」に改正 

関連記事

  1. 三菱ケミカル、シュガーエステル(乳化剤)の製造能力の追加増強を発…
  2. 機能性小麦グルテンで低糖質・高たん白のパン、生うどん作りを提案
  3. bark pine tree 中年期女性の疲労感軽減、睡眠の質向上でPRISMA2020対応機…
  4. 米国でブームのCBD、日本でも原料紹介が活発化
  5. 新規機能性関与成分「インドマンゴスチン由来ガルシノール」で 肝機…
  6. 肌改善、睡眠改善が期待されるオクラ種子エキス末発売
  7. リンゴンベリー種子オイルの本格提案を開始
  8. アグロルーデンス 美味しい米由来マイコプロテインを試食会にて紹介…

お問い合わせ

毎月1日発行
  年間購読料 33,000円(税込)
      1冊 3,300円(税込)

食品開発展2026

PAGE TOP