アレルギー

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   2025年の食品業界ニュース：今年最も読まれた記事

   「食品と開発」webページで2025年に更新した記事の中から、最も読まれた記事ベスト10を発表します。今年特に注目を集めた食品素材・品質管理技術・海外ニュース等に注目です。1. 三菱ケミカルグループ、増粘多糖類事業撤退へ（…

   • 2025/12/26
   • 関連トピックス
2. 

   PCR法による「ピスタチオ」の食物アレルゲン検査受託開始

   ビジョンバイオは、本日6月16日より、PCR法によるピスタチオの食物アレルゲン検査を新たに開始する…

   • 2025/6/16
   • 技術・機器の記事
3. 

   食物アレルゲンコントロールⓇプログラム確立のための検査方法の考え方【食品と開発　5月号特集4】🔒

   執筆者シーアンドエス㈱　津田 訓範はじめに消費者庁は令和5…

   • 2025/5/17
   • 『食品と開発』誌面から
4. 

   事故を未然に防ぐアレルゲン管理―的確な管理のための検査キット活用【食品と開発　5月号特集3】🔒

   執筆者㈱森永生科学研究所 営業部学術担当　菅村 茉莉佳はじめに…

   • 2025/5/16
   • 『食品と開発』誌面から
5. 

   アレルギー物質を含む食品の検査法【食品と開発　5月号特集2】🔒

   執筆者国立医薬品食品衛生研究所 生化学部　爲廣 紀正は…

   • 2025/5/13
   • 『食品と開発』誌面から
6. 

   食物アレルゲン低減を目指した技術－アレルギー症状を引き起こさないための選択肢－【食品と開発　5月号特集】🔒

   • 2025/5/10
   • 『食品と開発』誌面から
7. 

   ケストースによる牛乳アレルギーへの効果、国際医学雑誌『Pediatric Research』に掲載

   • 2023/4/14
   • 関連トピックス
8. 

   丸善製薬、ヒハツ抽出物およびピペリン類のむくみ改善作用のメカニズム、スマート乳酸菌のアレルギー反応抑制作用のメカニズムを解明

   • 2022/7/28
   • 食品素材の記事
9. 

   木の実類の食物アレルギーの割合が増加
   　「即時型食物アレルギーによる健康被害に関する全国実態調査」概要を公表――消費者庁

   • 2022/6/8
   • 関連トピックス
10. 

    高吸収性ケルセチンのアレルギー改善で機能性表示食品にチャレンジ

    • 2021/9/10
    • 食品素材の記事