オリゴ糖
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有害菌を選択的に抑え、有用菌を維持
寒天由来の新しいプレバイオティクス「寒天オリゴ糖」伊那食品工業は、新ブランド「イナファイン」を立ち上げ、第1弾商品として腸・膝・腰に働きかける「寒天オリゴ糖」の本格販売を開始する。寒天オリゴ糖は寒天の主成分であるアガロースを、酸または酵素で加水分解して短い糖鎖に分解し…
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機能性甘味料の市場動向【食品と開発 12月号 市場動向II】🔒
機能性甘味料は、甘味付与はもちろん、カロリー低減、整腸作用、非う蝕性といった様々な機能性が期待でき…
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ケストースの潰瘍性大腸炎への効果に関する研究が国際科学雑誌に掲載
物産フードサイエンスは、産学共同研究として進めてきたケストースによる潰瘍性大腸炎への効果に関する研究…
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森永乳業、ビフィズス菌がラクチュロースを利用する仕組みを解明
森永乳業ではこのたび、京都大学の片山研究室および昭和女子大学の飯野研究室との共同研究により、ラクチュ…
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明治、フラクトオリゴ糖啓発セミナーで、フラクトオリゴ糖の健康価値を訴求
明治では3月16日に「明治 フラクトオリゴ糖 啓発セミナー」を開催した。セミナーでは、新潟薬科大学の…
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物産フードサイエンス、セミナーでケストースの紹介、1月には研究会の開催も
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日新製糖、カップオリゴで“腸と腸内細菌”に関するフェアに協賛
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日新製糖のガラクトオリゴ糖「カップオリゴ®」が米国GRAS認証取得
