フードテック
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フードテック官民協議会の取組と今後の展望～成長戦略ロードマップに基づく市場創出の推進～【食品と開発10月号特集1】🔒
執筆者農林水産省 大臣官房 新事業・食品産業部 新事業・国際グループはじめに：我が国食産業を取り巻く環境変化とフードテックの役割近年、世界の食を巡る情勢は、地球規模の気候変動に伴う農水産物の収量不確…
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フードテックの現状と課題【食品と開発10月号特集1】🔒
執筆者農林水産省大臣官房政策課技術政策室はじめに近年、AI…
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【2026年10月号】特集／フードテックの未来 食品開発展2026の見どころ
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フードテックビジネスコンテスト本選 植物性素材、マイコプロテインなどを手がけるフードテック企業が受賞
2月13日、有楽町のTokyo Innovative Baseにて農林水産省と食品企業の官民一体組…
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アップサイクル食品の認証制度確立へ、官民ワーキングチーム初総会開催
アップサイクルフードの開発促進を目的とした「農林水産省フードテック官民協議会 アップサイクルフード…
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ゲノム編集技術を用いた新たな食品の開発ー（地独）東京都立産業技術研究センター主催の無料オンラインセミナー12/9開催
