プラントベース

1. 

   動物性原料不使用の植物性ダシにエビタイプをラインアップ 

   不二製油は、動物性原料不使用の植物性ダシ「MIRA-Dashi®」シリーズから、エビのような風味を実現する新製品を発売した。「MIRA-Dashi®」シリーズは、植物性油脂とたん白の技術融合により生まれた技術ブランド「…

   • 2026/4/22
   • 食品素材の記事
2. 

   オランダ大使館にてオランダの食品メーカーによるセミナーと試食会を開催

   オランダ大使館にて9日、「オランダ未来の食」ブリーフィングセミナー・試食昼食会が開催された。日本マ…

   • 2026/3/11
   • 海外ニュース
3. 

   深い味わいのラード風味×食感改良効果を備えたヴィーガン食対応・粉末油脂

   ミヨシ油脂は、動物性原料を使わない新たな水溶性粉末油脂製品「botanova 植物のおいしさ　ラー…

   • 2025/9/9
   • 食品素材の記事
4. 

   ヨーロッパで代替たんぱくへの投資が23%増加

   統計によると、2024年、ヨーロッパの非上場の代替たんぱく企業は5億900万ドルの資金を調達し、こ…

   • 2025/7/15
   • 海外ニュース
5. 

   プラントベース認証スタート “第三の選択肢”で日常食を狙う　一般社団法人Plant Based Lifestyle lab

   植物由来食品を日常の選択肢として浸透させる――。（一社）Plant Based Lifestyle…

   • 2025/5/21
   • 食品素材の記事
6. 

   未来の食「ヴィーガン・プラントベース」アカデミー、大阪万博で開催

   • 2025/5/5
   • 関連トピックス
7. 

   クラフト・ハインツが植物性デザート分野に参入

   • 2025/4/26
   • 海外ニュース
8. 

   植物性原料でキャラメル味を付与できる新素材を上市

   • 2024/5/9
   • 食品素材の記事
9. 

   【2021年8月号】特集／スパイスの多様な利用

   • 2021/8/2
   • バックナンバー
10. 

    染野屋、日本初「プラントベース・ミンチお披露目会」開催－挽肉と同じように使える点がポイント

    • 2021/1/26
    • 関連トピックス