2025年に増収を達成した健康食品受託製造企業が6割になったことが、本紙が実施した調査でわかった。24年調査の5割からアップ。「経営良好」の企業も前年の2割から3割に増加した。人気受注素材は「乳酸菌」が3年連続トップに。ただし人手不足やコストアップは依然として課題となっており、さらに不安定な海外情勢もあり、先行きの不透明感は払拭されていない。（詳細データは12〜28面の「健食受託加工・製造」特集に掲載）

「増収」「経営良好」ともに増加 受注増が貢献

　調査は11月から12月にかけて、全国の健康食品受託企業255社を対象に実施、130社から回答を得た。回答企業の売上規模は、10億円未満が45.8％で最も多く、10億円以上50億円未満が30.8％、50億円以上100億円未満が10.8％、100億円以上が12.5％だった。2025年の売上増減率を聞いたところ、増収となった企業は59.7％。前年の51.3％から増加した。減収企業は24.4％で、前年の38.5％から大幅に減った。経営状況調査では、「良かった」との回答は、24年下期が21.4％、25年上期が24.6％となる中、今回の25年下期調査では31.7％に上昇。紅麹問題前の水準は下回っているものの、徐々に改善している。多くの企業から、受注が増えたという声が聞かれた。

続きは、本紙12月17日発行号（1826号）に掲載。定期購読のお申し込みはこちらから

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