要介護高齢者の16.5％が「低栄養」状態で、BMI18.5未満の「やせ」が2 割に上ることが、厚生労働科学研究「地域・在宅高齢者における摂食嚥下・栄養障害に関する研究」（研究代表者＝名古屋大学大学院教授、葛谷雅文氏）の2012年度報告書でわかった。
　地域在宅療養中の要介護高齢者1,100人のコホートを構築。「低栄養」と判定されたのは16.5％で、その割合は要介護度の悪化によって増加した。
　BMIが18.5未満の割合は21.4％で、同じく介護度の悪化によってその割合は増加していた。また34.2％に何らかの嚥下機能障害があることがわかった。