サンエフ㈱(東京都新宿区)は、ゴマ由来植物性コラーゲン『セサミコラーゲン』のサンプルワークを開始した。
同社では、長年に亘り、豚・牛・魚由来コラーゲンのバルクビジネスを展開しており、サプリメント・一般食品分野で多くの採用実績を有している。『セサミコラーゲン』については、動物性コラーゲン
と遜色ない機能を有する“ヴィーガンコラーゲン”として、拡販を図っていく。
規格はタンパク質40%以上、Hydroxyproline10%以上。組成面では「ヒトの体内のコラーゲンに近いアミノ酸組成で、特にグリシンを豊富に含有する点が特長」という。
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