健康産業オンライン

  1. マンダイなど、「海産物の機能性食品素材」をフォーカス

    ファンクショナルフード学会は1 月9日、第17回学術集会をオンラインで開催した。今回、「海産物の機能性食品素材」を企画。大会長講演では、水産研究・教育機構水産技術研究所水産物応用開発部の石原賢司氏がマンダイの健康機能を取り上げた。マ…

  2. 「固形シャンプー」の開発競争激化、SDGsで注目度上昇！？(連載／話題追跡）

    髪を洗う石鹸「固形シャンプー」がブームの予感!? ――。石鹸で髪を洗うこと自体、液体シャンプーが開発…

  3. 拡大する「代替肉」市場、高まる健康志向が追い風（連載／話題追跡）

    動物肉の代わりに植物由来の大豆ミートなどを使うプラントベースフードが世界的なトレンドとなっている。関…

  4. 食品開発展から見えたもの（連載／オピニオン）

    「食品開発展」の記念セミナーを聴講して、講演終了後の拍手を感慨深く聞いた。コロナ後、セミナーはほ…

  5. 植物性タンパク製品、国内でもブームの兆し 開発展プレゼンに 440人（連載／話題追跡）

    欧米のスポーツニュートリション市場を中心に、大豆、エンドウ豆、ソラ豆など用いた植物性タンパクの利用が…

  6. コロナ後初の中国〝独身の日〞セール 輸入品カテゴリートップにサプリ（連載／話題追跡）

  7. 新しい生活様式に「抗糖化」の追加を（抗糖化特集インタビュー）

  8. 拡大する国内CBD市場に冷や水　日本化粧品協会の分析データに疑問の声（連載／話題追跡）

  9. 健康食品で意識変容を（連載／オピニオン）

  10. 「免疫機能の維持」10品登場、機能性表示は第２ステージへ(連載／話題追跡）

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