特集

  1. 特集　松由来機能性素材

    抗酸化の定番素材、新知見も続々　健食素材の中でもトップクラスのエビデンスデータをもつ松由来の機能性素材。　市場は松樹皮抽出物『ピクノジェノール』『フラバンジェノール』が市場を牽引する。　抗酸化を訴求ポイントにサプリメント、飲料、一般食…

  2. 特集　サケ由来機能性素材

    健食・化粧品分野で、ともに伸長　日本の食卓で古くから馴染みの深いサケ(鮭)。近年、サケの各種部位を…

  3. 特別企画　受託製造企業が予想する来年の人気素材

    　受託製造企業が予想する「来年の人気素材」の集計結果を見ると、ボタンボウフウ（長命草）、非変性Ⅱ型コ…

  4. 特集　化粧品受託加工・製造

    6割の企業が増収を確保、国内展開に活路　2011年の健康食品受託市場は、東日本大震災が各方面に及ぼ…

  5. 特集 スポーツニュートリション

    プロアスリートからライトユーザーへ裾野拡大　運動生理学に基づき、アスリートに向けに開発され、高い体…

  6. 特集　奈良県

  7. 特集　植物ステロール

  8. 特集　機能性糖質・甘味料

  9. 特集　北海道

  10. 特集　ダイジェスティブヘルス ～胃・腸サポート～

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