n-3系脂肪酸含有など機能性植物油が続々
　アマニ油やえごま油、米油など、バックデータを備えた「植物油」の市場が活発化している。
　「食べる油」として女性を中心に愛用者が広がっており、百貨店をはじめ、量販店、自然食品店など店販ルートを中心に売上をのばしている。
　中でもアマニ油、えごま油などはn-3系脂肪酸の重要な補給源として期待が高まっている。

　さらに、チアオイルなどの新たなn-3系脂肪酸高含有の植物油、アルガンオイル・アプリコットオイルなどコスメ、健食両面で高い機能性を発揮する植物油の提案も活発化してきた。
　n-3系脂肪酸含有植物油をはじめ、様々な機能性植物油が登場しており、市場形成が本格化している。