特集

  1. 特集【酵素】（第1190号）

    ダイエット・デトックスで、若年層の購買広がる味噌やしょう油、日本酒づくりと共通した発酵技術によって得られる酵素飲料・酵素食品は、日本の健康食品の草分け的存在といえる。栄養価と吸収性に優れた栄養補給源として、中高年層に人気の商品だが、最近で…

  2. 特集【冬虫夏草菌】（第1190号）

    量産可能な培養原料、市場拡大を牽引医家ルート中心に堅実な市場形成進む冬虫夏草菌を取り扱う企業が増…

  3. 特集【青汁】（第1190号）

    06年青汁市場、前年並み620億円「飽和状態」で各社シェア争い激化か2006年の青汁市場は、これ…

  4. 特集アガリクス・ブラゼイ・ムリル　高い安全性データをどうアピールできるか

    一昨年から続くバイブル本騒動、昨年2月の「アガリクスを含む1製品に発がんプロモーション作用が認められ…

  5. ズームアップ　オーダーメードサプリメント　“個人ごとに異なる必要栄養素”に着目した新提案“個人ごとに異なる必要栄養素”に着目した新提案

    マスコミ先導型のヒット素材を中心に動いていた健食市場。短期サイクルのブームに消費者の反応も鈍化したの…

  6. ズームアップ　メタボリックシンドローム対応で芽を出すか、発芽玄米市場

  7. 特集ブドウポリフェノール　プロアントシアニジン、レスベラトロール拡大の予感

  8. 【特集】錠剤用添加剤（1188号）

  9. 【特集】ＭＳＭ（1188号）

  10. 【特集】ウリ素材（1188号）

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