特集
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【ニンニク】「睡眠の質」「疲労感」にアプローチ
滋養強壮の伝統食として、古くから日本人に親しまれてきたニンニク。安心感、わかりやすい訴求点に加え、栽培法や加工技術の向上により、有効成分を高含有化した原料や、ニンニク特有の臭いを抑えた商材も増加。機能性研究では、睡眠障害改善や疲労感軽減をは…
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【藻類由来素材】機能性藻類の開発・提案が加速
海藻類（コンブ、モズク、ワカメ、アオサ海苔、スイゼンジノリなど）、微細藻類（ユーグレナ、スピルリナ、…
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【カプセル技術】素材の良さを最大限にアプリケーション提案進む
一昨年に起きたハードカプセル問題による空カプセルの需給バランスの変動は、サプリメント市場におけるハー…
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【ブルーベリー】アイケア＋αにビジネスチャンス
アイケア対策の代表格として君臨するブルーベリー。多種多様なアイケア素材が流通する中、認知度・エビデ…
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【大麦】もち麦は第二次ブームへ
もち麦はコンビニや飲食店、宅配デリバリーによる新規ユーザーの開拓が進んだことに加え、筋トレ系インフル…
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【セラミド】大手参入で市場活性化にも期待
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【ダイエット食品】トレンドは“腸活×ダイエット”
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【健康・美容飲料】受託６割が増収 、成長軌道に勢い
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【アンチドーピング】五輪イヤー、ＡＤ認証・分析数共に右肩上がり
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【フェムケア・フェムテック】製品理解向上がさらなる起爆剤に
