特集

  1. コロナ禍で躍進、青汁の差別化、ペット向けなど需要旺盛(Zoom Up:ク マ 笹)

    クマ笹の需要が高まっている。漢方生薬や民間療法としての実績を持つクマ笹は、免疫賦活、殺菌、抗炎症、抗ストレス、オーラルケアなどさまざまな用途に応用されている。コロナ禍においては、健康維持や免疫への関心の高まりから、コアユーザーの多いエキスを…

  2. 「完全栄養食」「プロテイン」「グミ」などミネラル強化食品の裾野拡大(特集:ミネラル)

    基本栄養素“ミネラル”強化を謳った商品開発が活発だ。昨今では完全栄養食やプロテイン、シリアル、グミな…

  3. withコロナで肌ケアニーズが拡大 海外需要旺盛に(特集:ヒアルロン酸Na)

     長引く新型コロナウイルスの感染拡大により新しい生活様式が強いられるなか、マスク着用によって引き起こ…

  4. VM補給からスポーツ、免疫、デトックスまで、広がる裾野(特集/ク ロ レ ラ)

    クロレラ市場の裾野が広がっている。エビデンスの拡充、高付加価値原料の開発を背景に、従来のビタミン・ミ…

  5. 受託市場 V 字回復 、6割超(特集/2022年下期総括・化粧品受託製造)

    化粧品受託企業の66%が増収達成――。本紙が化粧品受託製造企業を対象に実施した調査(有効回答119社…

  6. 「経営良好」3割に (特集:2022年総括 健食受託加工・製造特集)

  7. 機能性表示が続々、表示内容も多彩に(特集:注目のダイエット食品)

  8. 新ヘルスクレームでニーズ掴む(特集:食品受託試験/機能性表示支援)

  9. 栄養素の宝庫、サステナブル性に脚光(特集:サケ由来機能性素材)

  10. コロナ禍でペットサプリ需要拡大(特集:ペットサプリ)

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