特集
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地場産業活かした『漢方のメッカ推進プロジェクト』（特集／奈良県）
奈良県では、超高齢社会、医療費削減などの観点から、予防医学に着目し、地場にゆかりの深い“漢方”を活かす『漢方メッカ推進プロジェクト』を推進している。県内では、薬用作物の安定供給を主に、漢方薬や健康食品、化粧品などの製品化に注力。大和トウキ配…
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入浴機会増加で、製品バリエーション拡大（特集／毛髪・頭皮ケア）
コロナ禍で在宅時間が増え、ヘアケア需要が高まった。インバス製品のほか、ヘアミストやヘアオイルなどアウ…
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海外原料高騰で、道産健康素材に商機（特集／北海道）
北海道では、産学官で連携強化を図り、食の付加価値を推進している。「安全・安心・おいしい」に「健康機能…
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中国・台湾、東南アジア向けの海外輸出・越境ＥＣが好調（特集／納豆由来機能性素材）
納豆は、ナットウキナーゼ、ビタミンK₂（メナキノン-7）、納豆菌など栄養素の宝庫だ。これらを凝縮した…
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イミューンヘルスで脚光、 世界市場6 億ドル規模へ(特集／β-グルカン）
長引く新型コロナウイルス（COVID-19）の感染拡大を背景に、免疫機能への関心は引き続き高まってい…
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ボディメイク、備蓄需要で新たな市場開拓へ（特集／雑穀）
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全身に飛び火する炎症、 メンタル・フェムケア領域にも関与（特集／慢性炎症対策）
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〝スーパーフードの王様〞で注目 「フレイル予防」「低栄養対策」新分野への提案も
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急成長するアジアへの輸出が加速 注目エリアに「台湾」「ベトナム」（特集：海外進出サポート）
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ヒト幹細胞コスメ、市場拡大が加速 エクソソームにも注目（特集／幹細胞コスメ）
